【理想の栄養バランスは！？】
適切な摂取カロリーは、体重（kg）×25~30。
では適切なエネルギー産生栄養素のバランスは？
目指すべきは、
炭水化物：タンパク質：脂質＝60：15：25（%カロリー）
%カロリーとは、摂取カロリーのうち、その栄養素でどのくらいをまかなうべきか、という指標になります。
そして、栄養素の比率だけでなく、どんな食品からその栄養素を摂取すべきか？という観点も大事です。
具体的には、
・炭水化物←全粒穀物（玄米など）、果物、野菜、海藻
・タンパク質← 魚と大豆
・脂質←魚と胡麻や亜麻仁、植物種子
などが、積極的に摂りたい食品群です。
これを考えても、魚と大豆中心の、日本の玄米菜食がいかに優れているかが分かりますね！
（ちなみに、今も昔も日本は平均寿命も健康寿命も世界でトップクラスです。）
逆に、食べてはいけないのは、
・炭水化物←白米（糖尿病）、小麦（炎症やアレルギー）、砂糖（糖化老化）
・タンパク質←加工肉（がん）、赤身肉（がん、大腸炎）、乳（がん、骨粗しょう症）
・脂質←食用油全般(オリーブオイルも)、肉の脂（動物性脂肪）、揚げ物（酸化油）、ファストフード（トランス脂肪酸）
これらの食品群は避けたほうが身のためです。
ちなみに、三大栄養素のバランスは、PFCバランスと言ったりもしますが、炭水化物が最も重要で、また、Fatは脂肪であり、脂質全般をさすならLipidと言ったほうが正確なので、CPLバランスと考えたほうが賢いです。
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